Comedores Escolares. Por D-N Raúl De la Fuente Muchas veces acudo a charlas relacionadas con la nutrición o la seguridad alimentaria pensando que me van a apasionar, que me van a gustar, que van a decir cosas que realmente me hagan pensar: “ya era hora que alguien lo dijera”; pero últimamente suelo salir más enfadado …
Los Potenciadores del Sabor y Su Uso en la Industria. Por Dietista-Nutricionista Toni Durán. La industria alimentaria, con el paso de los años, se ha dedicado según ellos a mejorar sus productos nutricionalmente, eso es falso. La frase correcta sería que con el paso de los años la industria alimentaria ha invertido grandes cantidades de …
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