¿QUIÉN SOY?

Me es difícil describirme a mi mismo, pero lo voy a intentar

Me llamo Toni Durán Cabello, nací un día de Junio de 1987 en Valencia y Soy Dietista-Nutricionista.

Siendo un niño, no sabía muy bien a qué dedicarme de mayor, un día quería ser profesor y otro día médico, y otro día no sabía ni qué hacer con mi vida….con el paso de los años, al acabar bachillerato decidí realizar el técnico superior en Dietética y Nutrición. Una vez acabado, me gustó tanto la Nutrición que hice la Diplomatura de nutrición y Dietética por la Universidad de Valencia.

Hice también como complemento a la Diplomatura y para ir actualizándose (No hay que parar de aprender y de actualizarse:

Nutrición hospitalaria por la Universidad de Granada
Ayudas ergogénicas en el deporte por la federación Española de Medicina del deporte.
Curso Superior Universitario de nutrición y Alimentación en la infancia, Claves para la práctica profesional por la Universidad de Barcelona
Curso de Ciencias de la salud por la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia.

En cuanto a la experiencia profesional, para un Dietista-Nutricionista es difícil ganarse un hueco en el mundo de la nutrición en España (¡Dietistas-Nutricionistas en Sanidad Pública ya!), pero mi primera experiencia como dietista-nutricionista fue en el Hospital Arnau de Vilanova, luego empecé a dar charlas y cursos sobre nutrición en varias empresas y clínicas y acabé de dietista-nutricionista en el Hospital La Fe de Valencia en el departamento de gastreoenterología pediátrica y como dietista investigador, donde empecé a tener contacto y a trabajar con niños. Estuve de profesor en el centro de formación hedima dando cursos sobre manipulación de los alimentos e higiene y sobre nutrición y alimentación saludable.

Después de estar en la Fe, empecé a tener ganas de enseñar a los niños a tener una alimentación mejor, y creo que la mejor forma es a través de la Educación No Formal (Ya que tampoco estamos en la Educación Formal en los colegios en España), así que hice el curso de monitor de ocio y tiempo libre infantil, animador turístico y monitor de comedor escolar.

Empecé a trabajar como monitor, educador y dietista en el Parque de Ocio El Pla de Estivella y la empresa parques valencia del ocio, donde pude desarrollar el trabajo con niños.

Estuve trabajando también como Dietista-Nutricionista en el hospital casa de la Salud y en la cocina del Hospital de Manises y dando charlas de nutrición en diversas escuelas de fútbol y deportivas infantiles.

En el 2015, empezó el proyecto TDC NUTRICIÓN, para divulgar consejos sobre nutrición y alimentación y concienciar a las personas de la importancia de la nutrición a través de distintas noticias y artículos y para mostrar que el mejor profesional para tratar la Nutrición era, es y será el Dietista-Nutricionista, por eso todo el equipo de TDC son Dietistas-Nutricionistas.

Actualmente estoy de profesor de educadores infantiles en la escuela de animación ACCENT ,aparte de escribir el libro sobre educación y nutrición infantil «Baila la Conga y Déjate de milongas» y de ser profesor del máster de nutrición personalizada y comunitaria de la Universidad de Valencia.

También trabajo actualmente como docente y Dietista-Nutricionista en la Fundació Lluís Alcanyís, en la clínica de nutrición, fisioterapia y actividad física (CUNAFF) de la Universidad de Valencia dónde coordino algunos proyectos e imparto formación a los alumnos del grado de Nutrición y del máster de nutrición personalizada y comunitaria de la Universidad de Valencia.

También colaboro como docente en la Universidad de Barcelona y en varios medios de comunicación (Diario el confidencial digital, Plaza radio…)

Realizo también colaboraciones con el Ajuntament de torrent y el Ajuntament de Valencia, realizando cursos y talleres como parte del proyecto de formaciones de TDC Nutrición.

También soy Dietista-Nutricionista en la escuela infantil Bambú School de Torrent, y coordinador de actividades del espacio educativo infantil de la naturaleza La Villa Junior de Torrent (Valencia.).

Compagino la nutrición y la educación.