Los Potenciadores del Sabor y Su Uso en la Industria. Por Dietista-Nutricionista Toni Durán. La industria alimentaria, con el paso de los años, se ha dedicado según ellos a mejorar sus productos nutricionalmente, eso es falso. La frase correcta sería que con el paso de los años la industria alimentaria ha invertido grandes cantidades de …
La Dieta «DASH» en la Hipertensión Arterial. Por La Dietista-Nutricionista Marta López. Hoy es el día mundial de la Hipertensión arterial, y que mejor forma de celebrarlo que escribir una artículo hablando sobre ello. La hipertensión es una de esas enfermedades que estudiamos en la carrera hasta la saciedad, como la diabetes o la osteoporosis. …
Niños, las grandes víctimas de la industria alimentaria. Por Gregoria Cáceres La obesidad infantil es multifactorial y obedece principalmente a cambios importantes en la alimentación de la población, al patrón de actividad física y a otras causas de índole sociocultural. Uno de los factores que influyen en su desarrollo es la publicidad de alimentos dirigidos niños.
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