¿Son realmente necesarios los suplementos de omega-3? Por Marta López El omega-3, esa maravillosa sustancia con multitud de efectos beneficiosos para nuestro organismo y nuestra salud, que hay que consumir a diario y que cada vez se encuentra en más alimentos, pero que el 90% de la gente ni siquiera sabe lo que es. Vamos …
Alimentos funcionales, ¿beneficios para la salud o para la industria? Por Gregoria Cáceres (Rissel). Son muchos los términos que se han acuñado para nombrar a este nuevo tipo de alimentos (alimentos funcionales, alimentos de diseño, nutraceúticos, farmaalimentos, etc.) aunque existen significativas diferencias entre todos ellos.
¿LA CLAVE ESTÁ EN COMER DE TODO? Por Gregoria Cáceres. Estoy cansada de escuchar una mil veces, tanto a profesionales de la sanidad y la nutrición, como a gente sin ninguna formación en materia de alimentación, decir “hay que comer de todo”. Me resulta asombroso e increíble que esta frase sea tan empleada por personas …
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